Сіль чорна є різновидом кам’яної солі, яка видобувається в передгір’ях Гімалаїв та на Деканському плоскогір’ї Індії. Вона чудово замінює звичайну сіль і володіє певними перевагами, а саме: пікантним запахом, новим незвичним смаком, багата йодом та іншими мікроелементами.